SE ACABÓ LA RECLUSIÓN Hoy salgo por fín a buscar mi alta para el lunes poder ir a trabajar, quien lea esto debe pensar que tengo el trabajo más maravilloso del mundo. Bueno... es un trabajo. Me levanto a las 3 de la mañana y acabo de trabajar a las 12 del mediodía lo que me permite estar absolutamente todo el día con mis niñas (que ya no lo son tanto tienen 9 y 11) pero de esa manera puedo supervisar todo lo que hacen a lo largo del día. Vamos que la primaria la he vuelto a hacer y la estoy aprobando de calle.. ja,ja,ja Sara está en sexto y Anna en cuarto así que me paso la jornada que me queda repasando el cuerpo humano y las capitales de Europa. Es divertido aunque algo estresante.... Esta tarde voy a un spa urbano me lo trajeron los Reyes ya sabéis son tan inteligentes que saben cuando una necesita relajarse. Lo probaremos ... pero como siempre vamos a la cocina que eso sí que me relaja hoy TRINXAT
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Hoy haremos Trinxat para comer... que en casa se coma verdura es como poner 800000 velitas a todos los angeles, arcangeles santos y bueno a todo el mundo. A las niñas la verdura les da tirria así que la tenemos que disfrazar y aprovechando que dentro de poco son los carnavales vamos allá 1 COL 1/2 KG DE PATATAS 200 GRS DE BACON o PANCETA IBERICA (esto último queda mucho mejor) Ponemos a cocer la col , un secretito para que la gente no proteste por el olor yo le pongo en el agua un poquito de farigola y asi no huele tanto, cuando esté medio blandita echas las patatas y las dejar cocer bien que quede todo muy cocido Escurrimos bien y echamos todo en una sarten junto con el bacon o la panceta y lo sofreímos todo y chafamos(trinchamos)mucho hasta que quede todo como una pastita. Yo lo preparo individualmente como si fueran montañitas y le pongo una tira de panceta frita para adornar. Os aseguro que si no conseguiis que se coman la verdura de esta manera.... ya no hay nada que hacer. Un be...
Bueno me quedan dos días de reclusión hoy y mañana el lunes como sea ya voy al trabajo. Estoy mucho mejor el virus se ha marchado aunque mis ánimos están por los suelos debe ser lo de quedarse en casa que no es para mí. Os habéis planteado alguna vez lo difícil que es elegir un colegio para empezar la Secundaria, buen podéis hacerlo. MADRE MÍA Ha empezado el recorrido por el barrio, uno de los colegios que más me gusta sólo tiene 7 plazas por lo tanto será como jugar a la lotería de Navidad, y visto lo visto no me ha tocado nunca. Esta tarde iremos a otro de los que nos gusta y veremos si hay más suerte. Pero bueno para lo que es este blog es para hablar de cocina. ¿Qué os parece la merienda? un buen bizcochito con un capucchino al lado.... mmmmm una delicia. Pues hoy va de bizcochos y de meriendas A ver si os gusta
Hagamos la merienda , no me gusta que coman bollería de esas en paquetes de hecho a ellas tampoco claro prefieren o las madalenas de mama, un bocata o cualquier bizcocho así que hoy les preparé uno que les gusta mucho 4 huevos 200 grs de harina 200 grs de azúcar 2 yogures naturales 1 chorrito de aroma de vainilla 300 grs de harina 1 sb de levadura Empezamos a montar las claras a punto de nieve, para que luego quede bien espumoso y despacito empezamos a echar el azúcar y las yemas con cuidado que no se baje. Una vez hayamos mezclado bien incorporamos los yogures y la vainilla y seguimos batiendo sin parar, cuando esté todo bien mezclado echamos la harina tamizada junto con la levadura. En el horno tiene que estar unos 30 minutos a 180º. Esta vez no lo rellené de nada, le eché azúcar glaseada por encima cuando estaba todavía caliente y de esa manera queda cristalizada y cuando te lo estás comiendo además de sentir lo espumoso que está notas el crash crash del azúcar. Esper...
Un nuevo día y vuelta a empezar.... Sigo en casa por culpa de la maldita gripe, así que seguimos aburridos y sin nada que hacer. Ayer salí por primera vez en 5 días a ver como entrenaban mis hijas, las tengo hechas unas Sanchez Vicario.. ja, ja, ja ya me gustaría a mí. Van a pasárselo bien y a hacer deporte que ya sabéis todo el mundo dice que es muy bueno aunque lo cierto es que yo lo practico más bien poco. Ahora mismo en mi cabeza solo está pensar que haremos estas vacaciones de verano, no podemos ir muy lejos porque el año que viene tiene que elegirlas mi hija pequeña, ya que la tienen que operar de un problemilla pequeño de corazón y le prometí que ella sería quien elegiria el destino. Este año me está ayudando más Sara, la mayor. Le apetece ir a Italia, JA y a mi, aunque creo que nos quedaremos cerquita e iremos a Asturias que todavía no lo hemos visitado. El norte nos gusta mucho, el año pasado estuvimos en Euskadi y nos enamoró sobretodo, al menos a mi San Juan de Gaztaluche. S...
Pero a lo que vamos ... hoy toca algo calentito que está haciendo mucho frío en Barcelona así que he optado por un estofado de carne, de esos que la carne se deshace en la boca y no te hace falta comer un segundo con una ensalada de entrante tienes fuerza para seguir todo lo que queda de jornada INGREDIENTES 1/2 kg de carne de ternera 3 patatas 2 zanahorias 2 cebolletas tiernas 1/2 l de caldo 1 chorrito de aceite 2 tomatitos 1 vasito de vino tinto MANOS A LA OBRA Cortamos muy pequeña la cebolleta, el tomate y las zanahorias y las rehogamos bien. Echamos la carne la salpimentamos y la dejamos cocer unos cinco minutos con vino tinto. Cuando esté algo más blandita echamos el caldo y las patatas y lo dejamos una media hora Os aseguro que con esto teneis cuerda para toda la tarde. QUE VAGI DE GUST (que os guste mucho)
Hoy me levanté melancólica pensando en alguien a la que quiero mucho y no está cerca. Es bintu mi cuñada, bueno mi hermana.Vive lejos en Sierra Leone y es una de las mejores personas que nunca he conocido. Es la pareja de mi hermano, una relacion un tanto especial ya que él está aquí y ella vive allá y toda la burocracia, a veces estúpida no permite que se quede todo el tiempo que quisiéramos. La conocí personalmente este verano y todo para ella era nuevo. La llevamos al Mercado de la Boquería de Barcelona y alucinaba con la variedad de alimentos. Una simple estatua viviente de Barcelona ya era para Bintu algo .... que no tenía palabras Le hice mil y una cosas para comer, puesto que la cocina como ya sabeis me encanta y parece mentira pero lo que más le gustó fue lo más sencillo, mi crema de calabacin ESTA RECETA ES PARA TI BINTU: 3 calabacines 1 cebolleta tierna 1 zanahoria 1/2 l de caldo de pollo 1 patata 3 quesitos Y TODO EL AMOR PARA QUE VUELVAS PRONTO Echamos los calabacines junto...