COCINANDO CON REGI

MIGAS Cuando era pequeña, donde trabajaba mi padres siempre venia un abuelo que me daba migas cuando las hacia. Nunca llegaban a casa siempre me las comía por el camino. Todavía no habia probado a hacerlas ya que me parecían muy complicadas y que va son sencillisimas y sobretodo viendo como mi hija hace lo mismo que hacía yo no deja que las migas lleguen a la mesa.... Comidas de antes hechas con amor INGREDIENTES Pan del día anterior, Chorizo picante Tocino salado Ajo, 5 dientes 1 vaso y medio de agua Aceite de oliva, 1/2 taza Echamos los ajos en el aceite y los freimos. Reservamos Echamos el tocino y lo freímos. Reservamos Echamos el chorizo y lo freímos Reservamos El pan lo teniamos en remojo con el vaso y medio de agua y lo echamos en el aceite y rehogamos hasta que queden sueltas y crujientes. Volcamos lo que teniamos resrvado y ya estan hechas las migas

Noviembre, ha llegado el frío y apetecen cosas calientes pero como siempre prefiero un dulce fresquito para que me llene de energía. Ha sido mucho tiempo sin pasar por aquí aunque sigo visitando a mis amig@s y disfrutando de tantos y tan buenos platos. Aprovechando mi descanso vacacional, raro aunque merecido y empapándome de marujeo en la tele he visto esta receta esta mañana y me ha parecido super sencilla así que vamos a ella INGREDIENTES 4 HUEVOS 1/2 LITRO DE LECHE 100 GRS DE AZÚCAR PAN DEL DÍA ANTERIOR MANDARINAS PREPARACIÓN Ya sabéis que si lo hago yo tiene que ser sencillo y sobretodo rápido Untamos un molde de plum-cake de caramelo (Azúcar quemada con un poquito de agua) En un bol mezclamos los huevos, la leche y el azúcar. Cubrimos el molde con pan del día anterior y algunos gajos de mandarina. Echamos la mezcla que teníamos reservada por enciman y al horno 45 minutos a 175º Dejamos enfriar desmoldamos y a la nevera

Bueno.. seguimos de baja con esperanza de poder madrugar la próxima semana y sentirnos útiles para poder jubilarnos a los 67 dejemos la política y vamos a lo que vamos En casa nos encantan las pizzas y hoy he probado una nueva masa, mas que de pizza de coca INGREDIENTES 50 GRS DE MANTECA DE CERDO 50 ML DE ACEITE 100 DE AGUA 400 DE HARINA DE FUERZA 20 GRS DE LEVADURA PRENSADA 1 POQUITO DE SAL RELLENO TOMATE CASERO ES IMPRESCINDIBLE LOMO ADOBADO BACON Y QUESO (AUNQUE LAS VERDADERAS COCAS NO LO LLEVAN PERO AQUÍ HASTA EN LA SOPA PONEMOS PARMESANO) La preparación es sencilla amasamos bien todos los ingredientes de la base y la dejamos levar 1/2 hora. La estiramos muy bien que quede muy fina(con estas cantidades pueden salir dos cocas) La rellenamos y al horno 20 minutos a 210º Que aproveche

San Valentin Y ... yo pues galletas de chocolate ya sabéis que es lo mío Encontré la receta en una de esas revista que hay en las peluquerías y disimuladamente pues... cayó en mi bolso INGREDIENTES 450 gr de harina 185 gr de mantequilla azúcar avainillado 250gr de azúcar 2 huevo 200 gr de chocolate negro 80 gr de nata líquida La preparación es sencilla Amasamos todos los ingredientes a excepcion del chocolate y la nata Una vez tegamos la masa echa la dejamos reposara una media hora en la nevera Mientras preparamos el cholote Lo calentamos junto con la nata hasta que esté todo ligado. Dejamos la masa en una lamina bien lisa y la damos forma en mi caso redonda, utlice un vaso ya que todavia no tengo el corta masa Las metemos en el horno unos 10 minutos a 180º Cuado esten frias las rellenamos de chocolate e intentamos que se coman al día siguiente pues estan mucho mejor ... aunque no se si en vuestro caso podrá ser.

FELIZ SAN VALENTIN A TOD@S , A LOS QUE QUIEREN Y A LO QUE NO , A LOS QUE TIENEN A ALGUIEN Y A LOS QUE ESPERAN QUE LLEGUE, A LOS QUE LO TUVIERON Y A LOS QUE LO TENDRAN

Hacía días eh??? Mi nuevo horario me tiene un poco alterada no duermo casi y no me apetece mucho hacer cosas nuevas...Pero hoy me decidí por unas galletas. Llegué del trabajo a las 10.30 despues de estar en pie desde las 24.00 y no podía dormir para variar así que empecé a navegar y encontré estas magníficas galletas por la red. La receta la modifiqué un poquito pero ya sabéis que si la he hecho yo tiene que ser algo muy sencillo. VAMOS ALLA INGREDIENTES 2 huevos 100 grs de mantequilla 250 grs de chocolate con leche 150 grs de azúcar 200 grs de harina 1 sb de levadura 1 pizquita de azúcar avanillada Azúcar glass PREPARACION Fundimos el chocolate con la mantequilla , lo mezclamos bien. En un bol aparte ponemos el azúcar con los huevos y lo batimos bien. Cuando esté bien batido echamos la mezcla del chocolate y lo batimos todo junto. Después echamos la harina y la levadura tamizada y lo mezclamos hasta que quede homogéneo; espolvoreamos azucar avainillada y a la nevera una hora. Pasado e...

Y como no podía ser de otra forma nos dieron el comunicado. NUEVO HORARIO 02:00 A.M a 10.00 A.M ¿Cuando dormir? he ahí la pregunta. No lo se Pero puedo prometer y prometo que este finde cuelgo una nueva receta pq no puede ser PERDON A TOD@S