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Mostrando entradas de marzo 3, 2013

MAGDALENAS TRADICIONALES

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Al mal tiempo buena cara... eso es lo que dice siempre mi padre y lo cierto es que tiene razón. Cuando  acechan las malas noticias mejor no pensar, levantarse meterse en la cocina y hornear para que se vayan con el calorcito del horno los malos augurios y las preocupaciones. Seguro que mañana todo se verá de color de rosa como mis magdalenas tradicionales, una buena merienda para este soleado domingo de marzo en mi ciudad.
INGREDIENTES
3 huevos
250 gr de azúcar
250 ml de leche
250 ml de aceite de girasol
375 grs de harina
1 sb de levadura
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato
ralladura de limón
Una pizca de canela
PREPARACIÓN
Batimos los huevos con el azúcar hasta que tripliquen el tamaño mientras tamizamos la harina, la levadura, la sal y el bicarbonato. Reservamos.
Echamos el aceite y la lecha despacito y seguimos batiendo.
Añadimos todos los ingredientes secos que teníamos reservados y a seguir batiendo.
Incorporamos la canela y la ralladura de limón.
Rellenamos las c…