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Mostrando entradas de septiembre 29, 2012

COCA CRUJIENTE

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Seguimos en casa sin poder caminar, aburrida y con ganas de salir pero.... el pie dice que no y con lo que está lloviendo en Barcelona mejor cocino que si me caigo será peor.
En el blog de Su vi esta coca crujiente; es fácil tenemos todos los ingredientes en casa y además está impresionantemente buena.
INGREDIENTES

125 grs de mantequilla
125 grs de harina
125 grs de azúcar
1 huevo

PREPARACIÓN

Sencilla como ninguna. La mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente, yo la dejé toda la noche fuera de la nevera.
En un bol echamos la harina y el azúcar tamizada junto con la mantequilla y mezclamos.
Batimos un huevo y seguimos mezclando.
Tiene que quedar todo muy bien integrado

Ponemos la masa en un molde y la metemos en el congelador un ratito.
Pasado el tiempo la metemos en el horno 20  minutos a 180º.
Daos prisa en probarla porque si tenéis golafres como yo casi no tendréis tiempo.