COCA CRUJIENTE
Seguimos en casa sin poder caminar, aburrida y con ganas de salir pero.... el pie dice que no y con lo que está lloviendo en Barcelona mejor cocino que si me caigo será peor. En el blog de Su vi esta coca crujiente; es fácil tenemos todos los ingredientes en casa y además está impresionantemente buena. INGREDIENTES 125 grs de mantequilla 125 grs de harina 125 grs de azúcar 1 huevo PREPARACIÓN Sencilla como ninguna. La mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente, yo la dejé toda la noche fuera de la nevera. En un bol echamos la harina y el azúcar tamizada junto con la mantequilla y mezclamos. Batimos un huevo y seguimos mezclando. Tiene que quedar todo muy bien integrado Ponemos la masa en un molde y la metemos en el congelador un ratito. Pasado el tiempo la metemos en el horno 20 minutos a 180º. Daos prisa en probarla porque si tenéis golafres como yo casi no tendréis tiempo.