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Mostrando entradas de octubre 31, 2008
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Hoy es la noche ....
Hoy es la CASTANYADA, eso es lo que se celebra en mi tierra y el postre tipico son los PANELLETS.
Estos de la foto los hizo mi amiga Ana
Son ricos y dulces aunque un poco trabajosos pero merece la pena reunirse esta noche con los tuyos alrededor de una mesa y comerlos,si es con un poquito de moscatel mucho mejor
INGREDIENTES
Para la masa:
400 grs. azúcar
500 grs. almendra molida cruda
Patata hervida(aunque hay gente que los hace con boniato pero en casa no gusta mucho)
PREPARACION
Hervimos la patata, cuando este blanda la pasamos por el pasapurés.
Mezclamos el azúcar, la almendra molida, la patata y la piel rallada de un limón.
Lo ligamos todo bien.
y empezamos a hacer bolitas, en casa siempre los hacemos de piñones
De piñones:
Cogeremos las bolitas no muy grandes las pasamos por clara de huevo batida y le ponemos piñones.
Los colocamos en una bandeja de horno y los pintomas con yema de huevo y unos 15 minutos a 180º.
Disfrutad de la reunion familiar