BUÑUELOS DE VIENTO
No falla empiezan las fiestas de Semana Santa y el cielo se encapota. 4 días de fiesta y me temo que van a estar pasados por agua. Pero no pasa nada al mal tiempo buena cara, dicen así que descansemos, relajemonos y disfrutemos de lo que tengamos al lado. Es tiempo de torrijas al menos eso es lo que veo en todos los blogs, lo cierto es que no he probado nunca a hacerlas ni siquiera las he probado. Mi madre no cocinaba mucho... más bien poco. Eh mama pero este año me he propuesto hacerlas y veremo si nos salen. Lo que si toca hoy son buñuelos. Sara me los pedía insitentemente y a pesar de la mandra que llevo encima me he puesto a hacerlos y no han quedado del todo mal. INGREDIENTES 200 grs de harina 50 grs de mantequilla a temperatura ambiente 5 huevos 1/2 l. de leche 1 vasito de agua cascara de limón azúcar canela(opcional) PREPARACION Ponemos en un cazo la leche con la cascara de limon y el agua a hervir. Cuando empiecen las burbujitas rápidamente echamos la harina y removemos sin par