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Mostrando entradas de enero 13, 2008
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Como todos los domingos, en casa es como un ritual, me piden arroz. Y claro yo lo hago. La verdad es que la cocina me entusiasma y sobretodo me relaja. Debido a la vida tan agitada que llevamos necesitamos desestresarnos de algun modo, mi pareja tiene el gimnasio mis bichos me tienen a mí y yo tengo mi cocina Esta vez utilicé arroz redondo del normalito ese que tienes que tener cuidado porque sino se pasa, pero no es cierto si lo haces con cariño es totalmente imposible.JE JE JE Vamos alla con mi arroz. INGREDIENTES: 2 sepias 1 calamar 250 grs de mejillones 250 grs de almejas gallegas( puedes utilizar rosellonas, pero las otras son mis preferidas? fumet de gambas 8 gambas rojas grandes 1 cebolla 2 tomates MUCHO CARIÑO Empiezas con el sofrito de la cebolla y el tomate bien picadito, sobretodo que no se te queme la cebolla pues sino le das un gusto que no es muy bueno. Seguidamente echas los calamares cortados pequeñitos y la sepia( yo utilizo la negra de playa) conservando siempre la sa