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Mostrando entradas de marzo 9, 2012

BOLLITOS RELLENOS

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Va de bollos... Me gusta mucho hacer pizza pero... y si de vez en cuando no hacemos las pizzas redondas e inventamos algo. Pues puestos a inventar hice una gran masa de pizza, la corte a rectangulitos y las rellené unas de chorizo y otras de frankfurt con bacon y queso. Lo cierto es que quedaron crugientes por fuera y muy tiernos por dentro La cocina olia.... BUF INGREDIENTES 400 grs de harina 100 ml de leche 100 ml de cerveza 50 ml de aceite 30 grs de levadura prensada PREPARACION Echamos la harina en un cuenco le ponemos sal , hacemos una especie de volcan y vamos echando los liquidos. Cuando esté todo integrado lo sacamos del bol y amasamos encima del marmol. Lo dejamos hecho una bola. Metemos la masa en en bol la tapamos y la dejamos fermentar 1 hora. Pasado este tiempo estiramos la masa. Hacemos cuadraditos y lo envolvemos como si fueran paquetitos. Lo dejamos reposar hasta que doblen el tamaño y al horno 15 minutos a 180º