Hoy es la noche ....
Hoy es la CASTANYADA, eso es lo que se celebra en mi tierra y el postre tipico son los PANELLETS.
Estos de la foto los hizo mi amiga Ana
Son ricos y dulces aunque un poco trabajosos pero merece la pena reunirse esta noche con los tuyos alrededor de una mesa y comerlos,si es con un poquito de moscatel mucho mejor
INGREDIENTESPara la masa:
400 grs. azúcar
500 grs. almendra molida cruda
Patata hervida(aunque hay gente que los hace con boniato pero en casa no gusta mucho)
PREPARACION
Hervimos la patata, cuando este blanda la pasamos por el pasapurés.
Mezclamos el azúcar, la almendra molida, la patata y la piel rallada de un limón.
Lo ligamos todo bien.
y empezamos a hacer bolitas, en casa siempre los hacemos de piñones
De piñones:
Cogeremos las bolitas no muy grandes las pasamos por clara de huevo batida y le ponemos piñones.
Los colocamos en una bandeja de horno y los pintomas con yema de huevo y unos 15 minutos a 180º.
Disfrutad de la reunion familiar
Comentarios
Ya nos veremos (ya te estoy viendo pero bueno)
TE QUIERO
ANNA
Un beso, Batxi.
La pastelería cerró, así que voy a intentar hacerlos yo.
Besitos
¡ A disfruitar !.
Un abrazo,
María José.
Yo he visto que esta receta se puede hacer con la Thermomix, que me la acaban de regalar, así que probaré a hacerlo en las próximas fiestas que vienen, ya que a mi familia le encanta el "casquijo" (los frutos secos con cáscara).
Un saludo.
Saludos
Olguis.
Graciassssssss .
Un beso desde Alicante.
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