31/10/08


Hoy es la noche ....
Hoy es la CASTANYADA, eso es lo que se celebra en mi tierra y el postre tipico son los PANELLETS.
Estos de la foto los hizo mi amiga Ana
Son ricos y dulces aunque un poco trabajosos pero merece la pena reunirse esta noche con los tuyos alrededor de una mesa y comerlos,si es con un poquito de moscatel mucho mejor
INGREDIENTES
Para la masa:
400 grs. azúcar
500 grs. almendra molida cruda
Patata hervida(aunque hay gente que los hace con boniato pero en casa no gusta mucho)
PREPARACION
Hervimos la patata, cuando este blanda la pasamos por el pasapurés.
Mezclamos el azúcar, la almendra molida, la patata y la piel rallada de un limón.
Lo ligamos todo bien.
y empezamos a hacer bolitas, en casa siempre los hacemos de piñones
De piñones:
Cogeremos las bolitas no muy grandes las pasamos por clara de huevo batida y le ponemos piñones.
Los colocamos en una bandeja de horno y los pintomas con yema de huevo y unos 15 minutos a 180º.
Disfrutad de la reunion familiar

10 comentarios:

Anónimo dijo...

Mama gracias por ponerme disfrazada de castañera!!!




Ya nos veremos (ya te estoy viendo pero bueno)



TE QUIERO











ANNA

Batxi dijo...

Que rico Regi, que lo paseis bien.

Un beso, Batxi.

Cocinica dijo...

Que delicia, yo los compraba en una pastelería de Reus, que estaba en la plaza de Prim y nos encantaban.

La pastelería cerró, así que voy a intentar hacerlos yo.

Besitos

María José dijo...

Ya me imaginaba yo que esta noche teníais fiesta en casa.
¡ A disfruitar !.
Un abrazo,
María José.

cannella dijo...

Esa sobredosis de piñones me vuelve loca!!!

Mar dijo...

Qué geniales que son estas celebraciones.
Yo he visto que esta receta se puede hacer con la Thermomix, que me la acaban de regalar, así que probaré a hacerlo en las próximas fiestas que vienen, ya que a mi familia le encanta el "casquijo" (los frutos secos con cáscara).
Un saludo.

Ana dijo...

Que rico tiene que estar , con esos piñones...uuuf esto los tengo que hacer, porque tienen que estar super buenos.Un beso Ana

Su dijo...

Ja, ja me ha encantado ver a tu nena,..mil besos y tienen una pinta.....

OLGUIS dijo...

me da mucha alegria verte alegre nuevamente y deseo lo mejor para ti y tu familia.
Saludos
Olguis.

Maria Teresa dijo...

Que ganas tenia de tener esta receta.
Graciassssssss .
Un beso desde Alicante.
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