Martes, que largo se ha hecho hoy el día.
Pero cuando llego a casa intento relajarme cuanto puedo y donde mejor que en mi cocina.
Aquí no se oyen ni los correveidiles de la crisis ni radio macuto del trabajo, sólo oigo el chup chup del aceite y la musica de fondo si es posible Eric Clapton aunque el cd se quemará pronto de tanto oirlo
Hoy haremos una Tortilla de Patatas SIN HUEVO...entonces no debería ser una tortilla pero no se me ocurre otro nombre para ponerle a este sencillo plato tan gustoso
INGREDIENTES
6 patatas
2 cebollas
aceite
sal
PREPARACION
Cocemos las patatas con piel y sal gorda cuando estén hechas(lo comprobaremos con un tenedor) las sacamo y esperamos que se enfríen para poder pelarlas. Mientras sofreímos la cebolla que quede doradita (si le echamos un poquito de azucar, parece confitada).
Cuando las patatas esten frias y pelada las rallamos y las dejamos en un platos, echamos la cebollar sofrita y mezclamos bien. Lo salamos
En una sarte empezamos como si fuera una tortilla de patatas echamos la mezcla y le dejamos freir bien hasta que quede ligada y podamos darle la vuelta
Le damos otra vuelta y está listo
El sabor es muy agradable le da un toque dulzon la cebolla. Está de muerte