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Los domingos son mis dias de relax y este en concreto aun lo fue mas no salimos nos quedamos en casa tranquilamente y a mi para no variar me dio por meterme en la cocina y cocinar ....
Preparé un postre que siempre habia querido hacer y nunca me habia atrevido lo veia complicado, dificil y creia que el resultado no seria muy bueno pero... me equivoqué quizá su aspecto no sea el adecuado pero la textura y el sabor increibles
COULANT DE CHOCOLATE
250 Gr. de cobertura de chocolate (70% de cacao)
250 Gr. de mantequilla
100 Gr. de harina
150 Gr. de azúcar
4 Huevos
1 Yema

La preparacion como siempre si la hago yo tiene que ser sencilla sino salgo de la cocina y me quedo leyendo
Derretimos el chocolate y la mantequilla al baño maria. Mientras batimos los huevos, yo separe las claras t las hice a punto de nieve y las reservé
Una vez estuvo el chocolate y la mantequilla lo mezcla con la harina tamizada y el azucar hasta que quedó homogeneo, depués con cuidado lo mezcle todo con las yemas y las claras.
Y fui rellenando moldes de silicona
Los meti en el horno a 180 º 13 minutos y lo serví calentito acompañado de sirope

Comentarios

Mar ha dicho que…
Yo también tengo pendiente la receta del coulant!!! Tiene que ser una delicia comerselo templadito...mmmm. Espero hacerlo estas navidades.
Un saludo.
10 de diciembre de 2008, 16:44
Azul Purpura ha dicho que…
Nunca he hecho culant, pero viendo el tuyo tendré que animarme a hacerlo, y le doy un alegrón a mi hija.

un besito !
Nuria
13 de diciembre de 2008, 0:30
Batxi ha dicho que…
Regi, tiene que estar riquísimo. Me encanta el chocolate y esta receta es impresionante. Gracias por ponerla.

Un beso, Batxi.
13 de diciembre de 2008, 11:02
María José ha dicho que…
Te ha quedao de cine. Yo no sé lo que hice mas pero cuando pinchamos con el tenedor....no salió el chocolate. Creo que me pase de horno y lo sequé.
Habrá que segur practicando...
Buen fin de semana,
María José.
13 de diciembre de 2008, 14:50
Irene ha dicho que…
Alaaa! que rico, que no lo vean mis hijos...que hoy ya tengo mucho trabajo y no puedo con tanto dulce!
Regi,te quedaron de lujo.

Besiness
14 de diciembre de 2008, 8:36
Vanesuky ha dicho que…
Yo tampoco he hecho nunca coulant pero me encantan!!
Lo he comido en restaurantes, pero ahora lo haré en casa!
Un besín.
16 de diciembre de 2008, 22:30
Recetas al instante ha dicho que…
delicioso y que tengas tu y tu familia un excelente año 2009.
Besos
Olguis.

PD:Que alegria y que emocion lo de tu hija me alegro monton eso seguro fue obra de dios.
5 de enero de 2009, 5:31
Anna ha dicho que…
pf pf que bueno!
9 de septiembre de 2011, 12:20
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