21/11/13

BROCHETA DE BERENJENA

 
 
 
No me lo puedo creer jueves y voy a subir una receta ... Me estoy superando por momentos.
Hoy venía una de las amigas de mi enana a comer y... ES VEGETARIANA. Problema?? Qué le hago para comer a una niña de 14 años que no come pechuga rebozada ?
Qué horror.... PUES  NO.
Es perfecta con mis hijas tengo que disfrazar la verdura todo el tiempo y  ella se come hasta el brócoli.
Me rompo un poco la cabeza y decido hacer brochetas berenjena  con queso de cabra.
 
INGREDIENTES
 
1 berenjena
Queso de cabra en rulo
huevo
harina
pan rallado
 
PREPARACIÓN
 
Super sencillo , cortamos la  berenjena en rodajas y hacemos como bocadillitos con el queso de cabra en medio.
Pasamos por harina, huevo y pan rallado.
Freímos con aceite bien caliente
 
Montamos la brocheta
 
Aprovechad que están super buenas y son muy rápidas de hacer
Además BARATAS