29/12/13

TARTA DE QUESO CON SALSA DE CARAMELO


Qué tal una tarta de queso para empezar el domingo. No es una tarta de queso normal es diferente más cremosa, menos dulce.DIFERENTE.
La encontré navegando en lacocinadefabrisa@blogspot.com en mi blog tengo tartas de queso pero no habían quedado como esta tan consistente.
INGREDIENTES
200 grs de galletas
60 grs de mantequilla derretida
8 huevos
1/2 kg de mascarpone
150 grs de harina tamizada
200 ml de leche
200 grs de azúcar

La elaboración no es muy complicada.
Lo primero que tenemos que hacer pulverizar las galletas y hacer una masa con la mantequilla derretida.
lo ponemos en la base del molde.
Ahora va el relleno si ponéis las claras a punto de nieve y reservais quedará más esponjosa.
Hacedlo es un consejillo.
El resto de los ingredientes los mezclamos bien una vez estén bien integrados los mezclamos con movimientos envolventes con las claras y lo echamos sobre la base de galletas.
Al horno 1 hora a 180º

Por encima le podéis echar cualquier tipo de mermelada , en este caso nosotras le pusimos salsa de caramelo.
Es sencilla de hacer 200 de azúcar con 50 de agua al fuego y cuando empiece a dorarse se le echa 200 ml de nata se mezcla bien se deja enfriar y una vez este lista la tarta se le echa por encima.
Probadla merece muchiiiiiiiiisimo la pena

1 comentario:

sofiaaurora dijo...

Que corte tan magnifico. Aprovecho para desearte una feliz salida y una mejor entrada de año, lleno de mucha alegría, felicidad, ilusión y mucha magia, un besazo
Sofía