TARTA DE QUESO CON SALSA DE CARAMELO
Qué tal una tarta de queso para empezar el domingo. No es una tarta de queso normal es diferente más cremosa, menos dulce.DIFERENTE.
La encontré navegando en lacocinadefabrisa@blogspot.com en mi blog tengo tartas de queso pero no habían quedado como esta tan consistente.
INGREDIENTES
200 grs de galletas
60 grs de mantequilla derretida
8 huevos
1/2 kg de mascarpone
150 grs de harina tamizada
200 ml de leche
200 grs de azúcar
La elaboración no es muy complicada.
Lo primero que tenemos que hacer pulverizar las galletas y hacer una masa con la mantequilla derretida.
lo ponemos en la base del molde.
Ahora va el relleno si ponéis las claras a punto de nieve y reservais quedará más esponjosa.
Hacedlo es un consejillo.
El resto de los ingredientes los mezclamos bien una vez estén bien integrados los mezclamos con movimientos envolventes con las claras y lo echamos sobre la base de galletas.
Al horno 1 hora a 180º
Por encima le podéis echar cualquier tipo de mermelada , en este caso nosotras le pusimos salsa de caramelo.
Es sencilla de hacer 200 de azúcar con 50 de agua al fuego y cuando empiece a dorarse se le echa 200 ml de nata se mezcla bien se deja enfriar y una vez este lista la tarta se le echa por encima.
Probadla merece muchiiiiiiiiisimo la pena
Comentarios
Sofía