BIZCOCHO CON SORPRESA de ZANAHORIA

la sorpresa no es ni más ni menos que zanahoria.
En casa es casi una desespero que mi gente coma verdura. Siempre la tengo que disfrazar.
Y hoy no podía ser menos
INGREDIENTES
4 huevos
200grs de zanahoria
200 grs de harina
200 grs de azúcar moreno
100 ml de aceite de girasol
1 pizca de canela
Una puntita de sal

PREPARACION

Separamos las claras de las yemas y con las yemas y la mitad del azúcar preparamos un merengue . Las claras bien a punta de nieve
El resto de ingredientes tratándose de algo que voy a hacer yo super rápido. Zanahorias trituradas y todo para dentro.
Cuando esté bien integrado mezclamos las dos masa con movimientos embolventes para que no se deshagan las burbujas y quede bien esponjoso
Al horno 35 minutos a 170 y listo

Comentarios

marijose ha dicho que…
Seguro ni rechistaron, verdad?, la zanahoria da una jugosidad a los bizcochos insuperable, me encanta, besos
regi ha dicho que…
Guapa cuanto tiempo. Lo cierto es que no han dejado ni las migas.Menos mal
Montse ha dicho que…
qué bizcocho más rico y jugoso, con ingredientes sanos que le dan caché al dulce. Felicidades y gracias por este capricho al paladar.

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