CALZZONE

 

Para variar viernes por la noche y tengo a MONSTRUOS A CENAR.. no comen devoran y para que no me pille el toro se me ha ocurrido prepararle hoy una  CALZONE pero para que se la acabe , que no se quede con hambre..... porque mira que come la criatura

 

INGREDIENTES

 

400grs de harina de fuerza

4cucharadas de aceite-

10 grs de sal

10 grs de levadura de panadero

200 ml de agua.

 

PREPARACIÓN

 

En un bol ponemos la harina y desmenuzamos la levadura, mezclamos echamos la sal y remenamos vamos metiendo los los líquidos y tienen que quedar bien integrados.

Amasamos durante un buen rato que no nos cansemos de bolear y estirar la masa.

La dejamos reposar durante una hora en un bol aceitado tapado con film.

Pasada la hora, volvemos a amasar .

Estiramos y rellenamos con lo que nos apetezca, sobretodo y la base fundamental es un buen tomate frito casero, y una buena mozzarella de búfala

Al horno unos 20 minutejos a 210º.

Como siempre encima de la piedra.

Cuando salga del horno ponemos dos lonchas de jamon serrano encima, mientras se caliente va dejando el sabor encima de la masa.

Queda perfecta.