COCINANDO CON REGI

Unos días de relax no están del todo mal eh? aunque mis compis cocineras están que no paran Su , Mar , Tere , Bea . Nosotros en casa hemos parado, el sábado tocó paella por ahí abajo tenéis la receta y el domingo tocó subir a la nieve y comer en un restaurante fantástico al que ya ibamos antes de tener a las niñas FONDA RIGA en TREGURA DE DALT. Impresionante comer allí es único primero por las materias primas que utilizan tan auténticas y buenas y después los paisajes de los que disfrutas mientras estás comiendo. Acabamos de comer sobre las cinco de la tarde una sobremesa tranquila con buena compañía, la de mi familia y la de mis amigos. Un día con mucho tiempo os tengo que explicar la receta de patatas rellenas con queso de cabra que comí...todavía me acuerdo del sabor. Pero hoy toca otro plato. Uno bastante rápido muy sencillo. PECHUGAS A LA CREMA DE PATE 1/2 kg de pechugas de pollo fileteadas 300 ml de nata liquida 1 latita de pate La preparación es tan sencilla como poner en la ...

Contenta después de mi cumple y del de mi marido(los cumple un día después). Esta mañana, sabadito con un pequeño madrugón ya que las enanas entrenan temprano nos fuimos a desayunar mis amigas y yo a reecelebrar mi cumple. Las muy petardas me trajeron un reloj y un anillo muy chulo que me ha hecho mucha ilusión. Después de recoger a las niñas a preparar la comida. Por la mañana dejé medio hecha la masa para LAS ALBONDIGAS tienen que reposar INGREDIENTES 1/2 kg de carne de cerdo 1/4 kg de pollo 2 dientes de ajo 4 rebanadas de pan 100 ml de leche pelin de pimienta sal 1 huevo Vamos a preparar la masa de las albondigas: Yo pido la carne y me la pican en la carniceria sino la pico yo en casa, me gusta más Dejamos macerar la carne con el ajito picado, el pan empapado en leche la pimienta, la sal y el huevodurante una hora o dos. Después de que haya pasado el tiempo vamos montando las albondigas y las rebozamos en pan rallado. A mi me gustan pequeñitas pero esta vez las montaron mis hijas...

mi sorpresa al llegar a casa. Un día más sin recetas pero hoy no es por ninguna reflexión sólo porque es mi cumpleaños y NO TOCA COCINAR... Ha sido un buen día.Ayer hice dos hornadas de muffis ...casi me salen como a ti Bea y han desaparecido en el trabajo Las hice de nata y estaban riquísimas. Un beso a tod@s los que se han acordado de mi y a los que no. No pasa nada yo sí me acuerdo de ellos. Mi sorpresa cuando llegué al trabajo. Mi compañero Salva me trajo mi gorro de cocinera a cambio de las madalenas . Verdad Salva? MIS AMIGAS...GRACIAS GUAPAS MI ENANA.MUACK

Como seguimos?bien? me alegro mucho por vosotr@s. Hoy en la puerta de la escuela se escuchaban comentarios acerca de un reportaje que emitieron el lunes por la noche, creo que en la televisión autonómica. Trataba de los "niños llavero"sí sí, la generación de nuestros hijos. Del peligro que corren a veces sin que nosotros sepamos nada. Se meten en internet y nosotros creyendo que estan jugando a juegos inocentes descubrimos que no. Ell@s pretendian jugar sin embargo hay "personas" que se hacen pasar por niños para engatusarles. Me ha dado miedo. He prohibido que mis niñas entren en internet, únicamente podran contactar con sus amigos de escuela, no podran entrar en juegos donde van persiguiendo a un muñequito y ese les habla, y ellos inocentes creen que es otro crío. He prohibido que se hagan un metroflog, donde colgaban sus fotos para que sus amigas las vieran. Que pena que tengamos que prohibirselo todo por miedo a que les hagan daño- Hoy no hay receta sino reflexi...

Hoy va de lasaña ... en casa les encanta sobretodo a quien no suele meterse en la cocina porque sino lia un estropicio. Así que lasaña fácil, sencilla sin complicaciones para que supuestamente nos puedan sorprender algún día, he dicho supuestamente. INGREDIENTES 1/2 kg de carne magra de cero 1/4 de muslo de pollo 1 cebolla 2 tomates 1 ajo 1 zanahoria Picamos bien todos los ingredientes y echamos la cebolla , el ajo, la zanahoria y los tomates para hacer un sofrito. Cuando esté hecho echaremos la carne que se vaya rustiendo despacito. Una vez esté rustida reservamos Utilizamos placas de lasaña de las mas sencilla que solo con un poquito de agua caliente es suficiente para que esten cocidas y procedemos al montaje Una capa de placas, una de carne, una de placas, una de carne Cuando esté montada preparamos la bechamel INGREDIENTES 1 cebolla 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de aceite 100 grs de harina 750 ml de leche Picamos la cebolla y la pochamos bien con la mantequilla y el acei...

Hoy me han llegado dos premios y todavia no me lo puedo creer Lo cierto es que el primero que me dieron me hizo mucha ilusión y estos ademas de inesperados me han levantado muchisimo la moral. Muchas gracias reina de los muffins . Si queréis aprender a hacer esos ricos dulces no dudeis en pasar por su cocina que es super entretenida. Como buenos premios tengo que pasárselo a 4 blogs y eso si que esta complicado.... Lo cierto es que entre tod@s me habéis ayudado muchísimo con mi blog pues así entre nosotr@s soy super torpe con esto de los ordenadores verdad Tere Tarea difícil donde las haya... Soraya ... cocinando ideas es única Olguis ...enseñándonos recetas al instante Mar ...buscando siempre sus sabores perdidos Hebe ... con sus cocinitas Lo cierto es que podría poner a muchas más a Tere a Su a Irene a... creo que no acabaría con esta nueva entrada si os pusiera a todas. Muchas gracias Bea

Llega el lunes y todos volvemos con las mismas caras al trabajo. Hemos disfrutado de dos días enteros sin casi horarios y pudiendo hacer lo que más nos gusta. Este finde ha sido completito hemos tenido partidos de tenis con mi hija mayor disfrutando de cada pelota que devolvía(aunque tengo que reconocer que me pongo de los nervios), y de cada dejada (exactamente no se que es) que hacía. Lleva poco tiempo compitiendo y se me cae la baba cuando la veo en la pista disfrutando como disfruta. Mientras el resto del club mirándola y su hermana sin perderse detalle de como juega. Este finde le ha tocado a ella el que viene quiza sea a alguna de sus compis (Eva, Paola, Cami...). Son un buen equipo y se llevan de muerte. Dejo el tema tenístico y me pongo a lo mío que esto sí lo se contar y no tienen que rectificarme los puntos He preparado una tarta de queso para chuparse los dedos. Está mal que yo lo diga pero la saqué ayer en el partido y fue visto y no visto. Es la primera vez que la preparo ...