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El post de hoy está dedicado a un petardo que quiero mucho, a mi hermano. Hoy comimos en su casa. Lo hicimos porque cocinó mi cuñada, Bintu. Nos preparó unos espaguetis con una salsa típica de su país que en otro blog os enseñaré cuando ella lo prepare en mi casa y pueda seguir paso a paso como se hace. La cuestión es que le dedico esto a él porque es un especialista en la cocina. Cuando digo especialista hablo totalmente en serio. Fijaos si lo es que esta mañana mi cuñada le pidió un café , él muy caballeroso y enamorado hasta las trancas como está se lo preparó y se lo llevó al salón, mientras él se fue a duchar. Mientras estaba en la ducha se escuchó: - "honey what is this?, is not a caffe??? Mi hermano salío de la ducha corriendo y efectivamente ERA CAFÉ pero como entra tanto en su cocina no se había dado cuenta que le había puesto sal en vez de azúcar. Cuando estábamos haciendo la sobremesa nos lo estaba explicando y me decía : - Claro si pusieras cosas sencillas en ese blog ...
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Hoy no he cocinado yo sino mi suegra. Nos preparó un rico bacalao con tomate. Lo cierto es que se le da de fábula cocinar el bacalao. Está en su punto no muy salado, al punto de sal INGREDIENTES 1/2 kg de lomos de bacalao salados 4 tomates 2 cebollas 2 dientes de ajo PREPARACION Desalamos el bacalao durante un dia cambiando el agua tres veces. Lo escurrimos bien Preparamos un buen sofrito de tomates, cebollas y ajos. Echamos el bacalao y lo hacemos a fuego muy lento durante aproximadamente 20 minutos para que no se seque y quede muy tierno y suave Se puede acompañar de unas patatas al horno
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Muchos días sin visitar mi blog ni vuestras cocinas... Es la primavera que dan subidas y bajadas. Hoy es el día de la madre y tampoco tenía muchas ganas de nada. Sólo hice un pan de pages que lo cierto es que salió bastante bien con la ayuda de la cocina de Irene donde puedes encontrar muchas recetas de bolleria y pan INGREDIENTES 3 tazas de harina normal 1 taza de harina de fuerza 45 grs de levadura prensada 50 grs de mantequilla 1 cucharadita de sal 1 y 1/2 de agua (yo le puse leche. La tuneé un poquito creo que le da mas sabor) La forma de prepararlo es muy sencilla. Calientas un poquito la leche y mezclas la levadura prensada. En un bol echas la harina, la sal y el líquido y amasas hasta que casi no se te quede pegada en las manos. Lo dejas reposar alrededor de una hora. Vuelves a amasar y le das la forma que tú quieres yo hice dos pelotitas para que salieran don panes. El pan era para hoy. Mi intención era ponerlo para el desayuno pero cuando me levanté mis dos estrellas habían pr...
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Ayer Sant Jordi una día especial para nosotros. Miles de rosas por las calles y todas las librerías con paradas en la calle para celebrarlo .Un bonito día. El regalo de Sara El regalo de Anna Para celebrarlo cenamos pizza INGREDIENTES PARA LA MASA 250 ML DE LECHE 100 ML DE VINO BLANCO 30 GR DE LEVADURA PRESADA 100 ML DE ACEITE 1 PELLIZQUITO DE SAL 500 GR DE HARINA Mezclar la levadura prensada con la leche un poquito tibia... Echar todos los líquidos (el vino y el aceite) mezclarlo bien. Añadid la harina y no paréis de amasar hasta que se os despegue de la mano. Y lista En este caso yo las hice de bacon, jamon york y nada mas. Esta masa está riquísima. Probarla
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Hoy haré pollo guisado ... una buena comida. Me encanta este plato es sencillo, barato y da mucho de sí ya que si te sobra puedes hacer croquetas para el día siguiente . Pero antes del pollo quiero hacer una mención a mis niñas de tenis. Ayer ganaron el Barcelonés, se portaron como unas campeonas. Jugaron contra el Barcelona Club de Tenis y... GANAMOS. Un pequeño equipo de barrio, modesto y con muy pocas ayudas se impusieron al gran BARCELONA FELICIDADES NIÑAS. SOIS LAS MEJORES A pesar de los nervios que tuvimos tod@s aguantamos como cosacos la presión y sobre todo nos contuvimos como cosacos hasta el final que como somos de barrio la liamos y nos pusimos a duchar a niñas y entrenadores con la manguera del club. ¿Podeis adivinar de quien fue la idea? PUES SÍ VAMOS CON EL POLLO 1 pollo troceado 4 hojas de laurel 1 cabeza de ajos 1 cebolla 2 tomates 100 ml de aceite 100 ml de cognac pimenton dulce Troceamos la cebolla y el tomate y lo pochamos junto con el ajo.Cuando esté pochadito echam...
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Hoy es un día muy especial en mi casa. Es el cumpleaños de mi peque mayor, Sara. Ha cumplido 12 años.12 pedazo de años. Y como tanto le gusta el tenis le he hecho un pastel en forma de raqueta que nos comeremos esta tarde en el club para celebrarlo. INGREDIENTES: 8 huevos 250 grs de azucar 350 grs de harina 1 sb de levadura Para el relleno chocolate fondant 200 grs de nata HAcer la masa no es muy dificil , yo lo bato todo junto en la batidora y listo. Después dividirlo en dos y extenderlo en dos bandejas de horno Lo dejais aproximadamente unos 20 minutos que veais que sube muy poquito Parece la base del brazo de gitano. Una vez lo teneis dadle la forma que querais, en este caso yo una raqueta Lo rellenáis de chocolate y listo hasta el próximo que serán 12+1
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Seguimos con un tiempo bastante raro, no apetecen comidas primaverales. Ha hecho mucho frio y esta vez tocaron lentejas. Las mías son a la antigua usanza de cuchara.Para mojar pan, con su chorizo su jamon y su morcilla (muy lights) INGREDIENTES 1 cebolla 1 tomate 1 cucharada de aceite 250 grs de lentejas 1 chorizo 1 trozo de jamon laurel La preparacion es muy sencilla Sofreimos la cebolla y el tomate y le echamos el jamon, el chorizo y la morcilla para que se vayan pochando tranquilamente. Cuando esten bien pochaditos echamos las lentejas con agua que las cubra un dedito las hojas de laurel y a cocerse lentamente. A mí personalmente me gustan más las lentejas de un día para otro cuando estan bien reposaditas