COCINANDO CON REGI

Os gusta el arroz? En casa nos encanta, da igual como lo hagamos con marisco, con conejo con pollo. Siempre esta bueno ARROZ CON POLLO INGREDIENTES 8 muslitos de pollo 250 grs de arroz tomillo laurel aceite sal 2 dientes de ajo cebolla 1 pimiento verde caldo de pollo Picamos bien el pimiento, la cebolla y el ajo y lo sofreimos sin dejar que se quemen Echamos el pollo y lo rustimos junto con el tomillo y el laurel Cuanto está bien rustido echamos el arroz y lo pasamos bien por la cazuela. Echamos el caldo de pollo y al horno unos veinte minutos

El post de hoy va dedicado a mis dos enanas pq? no tiene que haber ninguna razon. Supongo que estan hartas que todos los martes haya verdura y hoy como me sentia mas orgullosa que de costumbre me puse a preparales un plato especial pq? Eso si tiene explicacion Sara es la mayor como ya todos sabeis y este año mi gigantona ha empezado su nueva andadura en la secundaria. Un paso realmente duro, mucho. Los primeros examenes ibamos rastreando el aprobado y sudando cada día. Pensad que ella entrena 4 veces por semana dos horas y esta agotado, ademas de competir casi cada finde 2 veces. Una pasada Pues en estas dos semanas en la segunda ronda de examenes de evaluacion la evolucion ha sido sorprendente. Cuando ha llegado hoy con su 8.5 en mates casi me da un patatus. Asi que esto va por ti rubia Anna es la enana, la terremoto de la casa.Aquellos que me seguiis sabeis que tiene un pequeño problemilla de corazon que en breve se solucionará puesto que en tres semanas nos dicen cuando la operan. B...

Sabado por la noche y un monton de amigos a cenar. Hay que hacer algo rapido que la gente se lo coma y que a ti no te complique la vida. Sencillamente PIZZA pero esta vez hemos rellenado los bordes de queso . Ademas de hacer esta vez una masa sencilla 400 grs de harina 200 ml de agua 15 grs de levadura fresca 50 ml de aceite La preparacion sencilla, mezclarlo todo amasarlo y darles golpes como si fueran vuestros jefes y estirarla. Dejadla un poco mas ancha para poder poner tiras finas de queso en los bordes y lo doblais como si fuera un sobre. Al horno y listo para comer

Entrando por aqui y por alla este finde encontre una receta que en casa ha gustado mucho por su sencillez, y por lo buena que está.Es de Rosa . INGREDIENTES 400 grs de carne picada 2 patatas 250 grs de bacon 3 huevos 5 lonchas de tranchetes Es un pastel de carne sencillo de hacer. Preparamos un molde todo cubierto de bacon y empezamos a montarlo, ponemos la carne picada salada previamente y la dejamos bien plana.Le ponemos los tranchetes y echamos las patatas (que habremos cortado en laminas y cocidas en el micro durante diez minutos)mezcladas con el huevo. Lo recubrimos con el bacon y lo dejamos en el horno 30 minutos a 180º. Lo podemos acompañar con patatas al horno y os aseguro que triunfais. Dificultad 0

Hoy es la noche .... Hoy es la CASTANYADA, eso es lo que se celebra en mi tierra y el postre tipico son los PANELLETS. Estos de la foto los hizo mi amiga Ana Son ricos y dulces aunque un poco trabajosos pero merece la pena reunirse esta noche con los tuyos alrededor de una mesa y comerlos,si es con un poquito de moscatel mucho mejor INGREDIENTES Para la masa: 400 grs. azúcar 500 grs. almendra molida cruda Patata hervida(aunque hay gente que los hace con boniato pero en casa no gusta mucho) PREPARACION Hervimos la patata, cuando este blanda la pasamos por el pasapurés. Mezclamos el azúcar, la almendra molida, la patata y la piel rallada de un limón. Lo ligamos todo bien. y empezamos a hacer bolitas, en casa siempre los hacemos de piñones De piñones: Cogeremos las bolitas no muy grandes las pasamos por clara de huevo batida y le ponemos piñones. Los colocamos en una bandeja de horno y los pintomas con yema de huevo y unos 15 minutos a 180º. Disfrutad de la reunion familiar

Hoy va de croquetas la cosa Ya os había puesto una de mis recetas de croquetas pero en esta ocasión para hacer la bechamel no he utilizado solo leche sino caldo y lo cierto es que han quedado mas melosas y han desaparecido en un momento, al menos las que puse en la mes porque hice alrededor de 60 y la mitad al congelador para la próxima semana INGREDIENTES 3 pechugas de pollo Restos del caldo de sopa 2 trozos de ternera 200 grs de jamón serrano 2 cucharadas de harina 1cucharadita de mantequilla caldo de pollo un chorrillo de leche 1 cebolla y nuez moscada PREPARACIÓN Son bastante trabajosas puesto que primero tenemos que guisar las pechugas y la ternera, una vez la tenemos guisada la picamos y reservamos Picamos la cebolla y la sofreímos cuando esté casi sofrita echamos la harina y la freímos. Más tarde echamos el caldo y lo vamos ligando despacito echamos un poquito de leche y dejamos una bechamel bastante espesa. Incorporamos la carne que teníamos reservada junto con el jamón y lo me...

Quien me conoce bien sabe que siento una debilidad especial por Cantabria. Su gente, su variedad de paisajes, sus playas, esos acantilados que te invitan a sentarte intentando ver el final de ese mar y como no su gastronomía Quien haya visitado Cantabria y no haya probado ese dulce tan especial como es LA QUESADA no sabe lo que es un postre de verdad... La primera vez que visitamos Cantabria me recomendaron la quesada de la casa El MACHO y como no impresionante, no he probado una mas buena que esa. Pero a falta de aires cántabros y de la quesada original mi amiga Mª Jose me ayudó a casi saborear mi postre favorito INGREDIENTES - 150 g. harina. - 250 g. azúcar glaseada - 100 g. mantequilla. - 1 yogurt natural . - 2 huevos. - 500 ml. leche. - Ralladura de un limón. - Un poquito de canela La preparacion muy sencilla se bate todo hasta obtener una mezcla homogenea y se vierte en un molde previamente engrasado. Lo metemos en el horno alrededor de 50 minutos a unos 180 grados y os prometo...